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2021-09-01 오후 2:31:19 입력 뉴스 > 홍천뉴스

금주추천 먹거리, 맛있고 좋은 과일 고르는 법



한국농수산식품유통공사는 이번 주 다가오는 명절, 추석에 맞춰 좋은 과일을 고르는 방법을 소개했다. 먼저 혈액의 콜레스테롤과 혈당을 낮추는 작용을 하는 펙틴과 대변작용을 원활하게 해주는 셀룰로즈, 리그닌, 헤미 셀룰로즈 등의 섬유소를 함유하고 있는 사과는 아래와 같은 조건을 충족한 사과가 좋은 사과이다.

 

 

1. 들었을 때 묵직한 느낌이 들고 단단한 것

2. 전체적으로 색이 고르게 들고 꼭지 부분까지 색이 골고루 잘 들어있는 것

3. 향이 은은하며 꼭지가 빠지거나 마르지 않은 것

 

다음은 피로회복과 면역력 강화에 좋은 유기산, 플라보노이드, 그리고 체내 나트륨 배출에 도움을 주는 칼륨, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 변비치료에 도움을 주는 펙틴을 함유하고 있는 배이다. 좋은 배를 고르는 조건은 다음과 같다.

 

1. 껍질 색에 관계없이 전체적인 느낌이 맑고 투명한 것

2. 꼭지 반대편 부위에 미세한 검은 균열이 없는 것

3. 껍질이 두껍지 않은 것이 수분이 많은 것

 

다음 과일은 포도당과 과당, 비타민 CA가 풍부하여 숙취해소, 노화방지, 눈 건강 등에 도움이 되는 과일 감이다. 좋은 감을 고르는 조건은 아래와 같다.

 

1. 꼭지 부위가 찌그러져 있는 것은 피하고 꼭지부분이 깨끗한 것

2. 과실의 위아래가 거의 같은 색깔인 것

3. 단감의 경우, 윗 부분(꼭지 반대편) 가운데 부분이 들어간 것보다 볼록한 것

 

마지막 과일은 세계에서 가장 생산량이 많은 과일 포도이다. 포도에 다량 함유된 당분은 체내 흡수율이 높은 단당류인 과당과 포도당으로, 피로회복에 효과적이며 비타민 또한 풍부해 신진대사에 좋다. 좋은 포도의 조건은 다음과 같다.

 

1. 껍질 색이 진하고 알이 굵고 송이 크기가 적당한 것

2. 포도알과 알 사이의 공간이 촘촘하게 밀착되어 있고 알이 따로 떨어지지 않는 것

3. 아래로 갈수록 당도가 떨어지므로 아랫 부분의 당도가 높은 포도

 

한국농수산식품유통공사(aT)는 농수산물의 유통정보 및 식재료에 대한 유용한 정보를 제공하고 있으며, 농산물 유통정보(KAMIS) 홈페이지(www.kamis.or.kr)에서 확인할 수 있다.

홍천인터넷신문(hci2003@naver.com)

       

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